राजस्थान में खेती के साथ-साथ पशुपालन भी एक महत्वपूर्ण रोजगार है। कई किसान न केवल फसल पैदा करते हैं बल्कि पशुपालन और डेयरी फार्मिंग से भी अच्छा मुनाफा कमाते हैं। झुंझुनू के पास नूनिया गोठरा गांव के किसान चंद्रपाल पिछले 45 साल से डेयरी फार्म चला रहे हैं. उन्होंने इस फार्म की शुरुआत एक गाय से की थी और उन्होंने अपने डेयरी फार्म में 300 से ज्यादा गायें पाल रखी हैं।
चंद्रपाल ने जानकारी देते हुए बताया कि वह पशुपालन में इतने माहिर हैं कि आज भी अगर उनके फार्म में किसी जानवर को कोई परेशानी होती है तो वह बिना किसी डॉक्टर आदि की मदद लिए खुद ही उसका इलाज कर लेते हैं। गांवों में भी लोग उनसे इलाज कराते हैं। उनके जानवरों का. यह सारी जानकारी उन्होंने अपने अनुभव से प्राप्त की है। वह शुरू से ही पशुपालन करते आ रहे हैं।
मात्र एक गाय से शुरू किया था डेयरी फार्म
एक गाय से लेकर 300 तक चंद्रपाल ने बताया कि वह पिछले 45 साल से डेयरी चला रहे हैं। उन्होंने डेयरी की शुरुआत सिर्फ एक गाय से की थी और फिर एक साल बाद वह अपनी दूसरी गाय ले आए और धीरे-धीरे संख्या बढ़ाकर लगभग 300 कर दी। गायों की नस्ल के बारे में जानकारी देते हुए चंद्रपाल ने कहा कि उनके पास कई नस्लों की गायें हैं। जैसे हॉलस्टन, गिर रासी, शाहीवाल और रीडन।
30 लीटर. गिर गाय देती है दूध चंद्रपाल सिंह ने गाय के दूध के बारे में जानकारी देते हुए बताया कि कुछ नस्लें अधिक दूध देती हैं. और कुछ नस्लें कम दूध देती हैं. उन्होंने बताया कि गिर नस्ल 30 लीटर दूध देती है, रीडान नस्ल 28 लीटर दूध देती है और होल्स्टन नस्ल 35 लीटर दूध देती है, जो सबसे ज्यादा दूध देती है.
150 लीटर. दैनिक उत्पादन: वे अपने डेयरी फार्म में प्रतिदिन 100, 150 लीटर दूध का उत्पादन करते हैं। उन्होंने अपने फार्म के बारे में जानकारी देते हुए बताया कि वह अपने यहां उत्पादित दूध को बाजार में नहीं बेचते हैं. वह इसका इस्तेमाल घर में मिठाइयाँ बनाने में करते हैं। जिसमें मुख्य रूप से गाय के दूध से मावा बनाते हैं, जिसका उपयोग पनीर बनाने में भी किया जाता है. जिससे उन्हें अच्छा मुनाफा मिलता है.
