किसान अगर 1 हेक्टेयर की जमीन से लागत का 10 गुना मुनाफा कमाना चाहते हैं, तो चलिए एक ऐसी ही सफेद सब्जी की जानकारी देते हैं।
सफेद बैंगन की खेती में क्या फायदा है
सफेद बैंगन की खेती में किसानों को अच्छा मुनाफा होता है। इस लेख में हम जानेंगे कि इसकी खेती में खर्च कितना आता है और कमाई कितनी होती है। इसमें एक हेक्टेयर के अनुसार खर्च और मुनाफे की पूरी जानकारी दी जाएगी। जैसा कि आप जानते हैं, बैंगन की सामान्य किस्में बाजार में हमेशा मांग में रहती हैं। सर्दियों में लोग भरता और सब्जी बनाने के लिए बैंगन की ज्यादा खरीदारी करते हैं। लेकिन सफेद बैंगन अभी बाजार में बहुत कम देखने को मिलता है, इसलिए इसकी खेती करने वाले किसानों को ज्यादा फायदा हो रहा है।
यह एक लंबी अवधि की फसल होती है। सफेद बैंगन में पोषक तत्व भी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जिससे इसकी मांग और कीमत दोनों अच्छी रहती हैं। इसी वजह से इसकी खेती करना किसानों के लिए लाभकारी साबित हो रहा है।
सफेद बैंगन की खेती कैसे करें
सफेद बैंगन की खेती से अच्छा उत्पादन लेने के लिए खेत को अच्छे तरीके से उपजाऊ बनाना जरूरी है। इसके लिए पुरानी सड़ी हुई गोबर की खाद का प्रयोग करें। इसके बाद बढ़िया नर्सरी तैयार करें और उन्नत किस्म के पौधों की रोपाई करें। सिजेंटा कंपनी की किस्में और ‘माही’ जैसी किस्में सफेद बैंगन के लिए अच्छी मानी जाती हैं। किसान को अपने क्षेत्र की मिट्टी और जलवायु को ध्यान में रखते हुए वैरायटी का चयन करना चाहिए।
इस फसल को ज्यादा सिंचाई की जरूरत नहीं होती। रोपाई के बाद महीने में दो बार या जरूरत के अनुसार तीन बार सिंचाई की जा सकती है। गर्मियों के मौसम में सप्ताह में दो बार सिंचाई करना जरूरी होता है।
सफेद बैंगन की खेती में खर्च और मुनाफा
सामान्य बैंगन की तरह ही सफेद बैंगन की खेती में भी खर्च आता है। हां इसके बीजों पर खर्च थोड़ा ज्यादा हो सकता है, क्योंकि अभी इसकी मांग अधिक है। लेकिन इसकी बिक्री कीमत भी सामान्य बैंगन से ज्यादा मिलती है। किसानों के अनुसार, 1 हेक्टेयर में लगभग 1.5 लाख रुपये की शुरुआती लागत आती है। यह फसल जल्दी तैयार हो जाती है और फिर लंबे समय तक उत्पादन देती है। अगर समय-समय पर खाद और देखभाल की जाए, तो पैदावार लगातार बढ़ती रहती है।
पूरे साल में लगभग 3 लाख रुपये तक का खर्च आता है। अगर बाजार भाव औसतन 10 रुपये प्रति किलो भी मान लिया जाए, तो किसान 10 लाख रुपये तक की कमाई कर सकते हैं। कई बार बाजार में इससे ज्यादा भाव भी मिल जाता है। सभी खर्च निकालने के बाद किसान 5 से 6 लाख रुपये तक का शुद्ध मुनाफा आसानी से कमा सकते हैं।
खेती के दौरान ध्यान रखें कि अगर किसी तरह की बीमारी या कीट दिखाई दें, तो तुरंत उसका उपचार करें। समय पर दवा का छिड़काव करें, निराई-गुड़ाई करते रहें और खरपतवार से फसल को बचाएं। सही देखभाल से सफेद बैंगन की खेती बहुत लाभदायक साबित होती है।
