भारतीय व्यंजनों में हींग का प्रयोग खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है।देश – विदेश के बाजार में हींग की मांग काफी ज्यादा है,जिसके कारन किसानो का रुझान भी हींग की खेती की तरफ तेजी से बढ़ रहा है।हींग की खेती से कम समय में अच्छा मुनाफा दे सकती है।अगर आप भी कम समय में हींग की खेती से अपनी आमदनी को बढ़ाना चाहते है तो हींग की खेती कर सकते है।
इस तरह लगाए हींग का पौधा
अगर हींग की खेती से अच्छी पैदावार प्राप्त करना चाहते है तो हींग का पौधा छायादार वाले जगह पर लगाना है।इसके आलावा हींग के पोधो को सही से विकसित होने के लिए ठंडी जलवायु वाले स्थान पर लगाए।अगर आप ठंडे स्थान पर हींग की खेती करते है तो ऐसे में आपको हींग के पौधे को तेज धुप से बचाने की जरूरत नहीं होगी।
हींग की खेती से मुनाफा
हींग का पौधा 5 साल में तैयार होता है।ऐसे में अगर आप हींग की खेती एक हेक्टेयर में करते है तो आपकी लागत प्रति हेक्टेयर लगभग 3 लाख रूपये तक आती है।मुनाफे की बात करे तो हींग की हेति प्रति हेक्टेयर १० लाख रूपये ताल लाभ पा सकते है।भारतीय बाजार में एक किलो हींग की कीमत लगभग 35,000 से 40,000 रूपये है।
