दूध पीना सेहत के लिए बेहद लाभदायक होता है।फिर चाहे गाय का दूध हो या भेस का।दूध में कई पोषक तत्व पाए जाते है।यह सेहत के लिए बेहद लाभदायक होता है।लेकिन क्या आपको पता है की भेस के दूध और गाय के दूध दोनों के अपने फायदे और नुकसान भी है?? गाय का दूध जहा हल्का और पचाने में आसान होता है ,वही भेस का दूध काफी भारी होता है।तो चलिए जानते है इसके बारे में
भेस और गाय के दूध में अंतर्
भेस के दूध और गाय के दूध में बिच मुख्य अंतर् इसमें वसा है।वसा के कारण सिथरता भी अलग होती है।गाय के दूध में वसा का प्रतिशत कम होता है इसलिए इसकी स्थरता बहुत पतली होती है और इसे हल्का माना जाता है।वही भेस के दूध में वसा की मात्रा ज्यादा होती है जो पेट को ज्यादा समय तक भरा रखती है।अक्सर गाय का दूध पीना पसंद करते है यह काफी हल्का होता है।गाय के दूध को छोटे बच्चे के पिने के लिए अच्छा माना जाता है। यह आसानी से पच जाता है।
दूध में प्रोटीन सामग्री
गाय के दूध की तुलना में भेस का दूध बहुत ज्यादा होता है और यह अंतर् लगभग 10 से 11 प्रतिशत होता है।भेस का दूध भी अधिक गर्मी प्रतिरोधी है।भेस के दूध में मौजूद प्रोटीन की वजह से छोटे बच्चो और बड़े लोगो को इसे पचाने में मुश्किल होती है।
दूध में पानी की मात्रा
गाय के दूध में 87 प्रतिशत से ज्यादा पानी पाया जाता है।गाय के दूध को पानी वाला दूध भी कहते है।इसमें भेस के दूध की तुलना में कम दूध के ठोस पदार्थ होते है।इसलिए यह शरीर को हाइड्रेट करने में मदद करता है।
