इन फूड्स को पकाने के बजाय करे कच्चा सेवन, होगा शरीर को भरपूर लाभ

हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार कच्ची सब्जियों का सेवन करना शरीर के लिए काफी लाभकारी होता है क्योकि पकने के बाद में इसमें पोषक तत्वों की कमी हो जाती है। लेकिन भारत में ज्यादातर लोगों को स्वाद वाली चीजों का सेवन करना पसंद करते है ऐसे में आज हम आपको ऐसे 6 फूड्स के बारे में बताने जा रहे है जिन्हे बिना पकाए खाना चाहिए इससे शरीर को भरपूर लाभ होता है। 

पालक
सबसे पहले हम पालक की बात कर लेते है पालक पकाकर खाने से इसके पोषक तत्व मर जाते है पालक की सब्जी को आयरन का बेहतरीन सोर्स माना जाता है जिन लोगों में खून की कमी होती है उन्हें तो इस सब्जी का खासतौर से सेवन करना चाहिए। 

टमाटर 
टमाटर को पकाकर नहीं खाना चाहिए। इसमें विटामिन सी भरपूर मात्रा में होती है, ऐसे खाने से पोषक तत्व कम हो जाते हैं। इसलिए इन्हें कम तापमान पर पकाएं। जिन लोगों के शरीर में विटामिन सी की कमी हो गई है, उन्हें तो खास तौर से यह सब्जी सलाद के रूप में खानी चाहिए। 

ब्रोकली 
ब्रोकली को कच्चे सलाद के रूप खाना पसंद करते है इसमें विटामिन C की मात्रा अधिक होती है अगर आप इसे कम आंच पर पकाएंगी तो ज्यादातर पोषक तत्व मर जाते हैं. लहसुन भी इस लिस्ट में है। इससे आपका इम्यून सिस्टम बूस्ट होता है। इसके कंपाउंड हेल्थ के लिए लाभकारी होते हैं। 

भिंडी 
भिंडी को भी पकाकर नहीं खाना चाहिए।  इसके पोषक तत्व कम हो जाते हैं। इसके अलावा धनिया, पुदीना, खीरा, मटर, चुकंदर, गाजर, मूली भी बिना पकाए खाना चाहिए। इन्हे भी सलाद के रूप में कच्चा सेवन करने चाहिए। 

इन सब्जियों को न खाए कच्चा 
अरबी का पत्ता, पत्तागोभी, शिमला मिर्च, बैंगन. इनको बिना पकाए खाने से आपका हाजमा खराब हो सकता है। also read : कौन सा तिल ज्यादा अच्छा होता है सफेद या फिर काला, सर्दियों में डाइट में कर रहे है शामिल तो करे चैक