गर्मियों के सीज़न में केला होना लगता है जल्दी खराब, यहाँ देखिए इसे स्टोर करने का सही तरीका

गर्मी हो या फिर सर्दी फलो का सेवन करना सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। लेकिन गर्मी के मौसम में एक परेशानी रहती है कि इस मौसम में फल काफी तेजी से खराब होने लगते है। इन सब में केला भी शामिल है। केले के ऊपर काले धब्बे लग जाते है और केला गलने लगता है। कुछ लोग केले को खराब होने से बचाने के लिए इसे फ्रीज़ में रख देते है। लेकिन आपको बता दे, केले को फ्रीज़ में नहीं रखा जाता है। अब आप सोचेंगे ऐसा क्यों ? तो आइये जानते है इसके पीछे की वजह !

फ्रिज में क्यों नहीं रखे जाते हैं केले
आपको बता दे, फ्रिज का ठंडा तापमान पॉलीफेनिल ऑक्सीडेज नामक एक एंजाइम को प्रोत्साहित करता है जो कि केले में स्वाभाविक रूप से पाया जाता है। जिसकी वजह से केले के छिलके में पॉलीफेनोल्स में फिनोल को पोलीमराइज़ करता है। पॉलीफेनोल्स मेलेनिन के समान हैं जो हमारी स्किन के रंग के लिए भी जिम्मेदार होता है। इसलिए ये पॉलीफेनोल्स केले के छिलके को काला कर देते हैं। केले को आप लंबे समय तक कैसे स्टोर कर सकते हैं। आइए जानते है कैसे ? 

केले को लंबे समय तक कैसे रखें फ्रेश 
विटामिन सी 
केले को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए आप विटामिन C की एक टेबलेट को पानी में घोलकर उसमें केले को रख दें, तो केले जल्दी खराब होने से बच सकते हैं। 

वैक्स पेपर
केले को फ्रेश रखने के लिए आप वैक्स पेपर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। आप केलों को लपेटकर इसमें रख दें इससे वो जल्दी खराब होने से बच सकते हैं।  

पॉलीथीन
केले के डंठल को पॉलीथीन या फिर एल्युमिनियम फॉइल से कवर कर सकते हैं। also read : यदि ट्रैन में यात्रा के दौरान आपके पास में नहीं है सीट, तो इस तरह से Online चेक करे बर्थ स्टेटस