क्या आपने कभी खाया है औरंगाबाद का फेमस नान खलिया,नहीं तो जरूर करे ट्राय,बनाए का तरीका है काफी अलग

 
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भारत में हर तरह के व्यंजन खाने को मिल जाएगे फिर चाहे वेज हो या नॉन वेज।लेकिन भारत में में वेज को पसंद करने वालो के लिए कई  तरह के व्यंजन जैसे कबाब कोरमा,मटन आदि है।लेकिन कुछ जगह ऐसी भी है जो अपने शाही नॉन वेज पकवान के लिए मशहूर है जैसे महाराष्ट। महाराष्ट में आपको कई टेस्टी व्यंजनों को चखने का मौका मिलता है। वही कुछ ऐसे लोग होते है जो महाराष्ट के टेस्टी व्यंजनों का मजा लेने जाते है लेकिन अधिकतर लोग शेफ नॉनवेज खाने के लिए औरंगाबाद में आते है।औरंगाबाद में कई व्यंजनों से कई किस्से जुड़े है जिसका अपना अलग ही इतिहास है। तो चलिए जानते है नान खलिया के स्वाद से जुड़े कुछ रेसिपी के बारे में जिसका स्वाद काफी जबरदस्त है 

नान खलिया औरंगाबाद और महाराष्ट की सबसे मशहूर व्यंजनों में से एक है। यह डिश मटन और अलग मसालों से बनती है। इस डिश को नान  तंदूर में तैयार किया जाते है। 

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मटन से बनाया जाता है खलिया - खलिया मटन का होता है जिसे कुकर में नहीं कढ़ाई में बनाया जाता है। इसमें प्याज,चिरोंजी,गरम मसाला  अदरक,लहसुन,मिर्च,दही,सूखा नारियल,खसखस,धनिया पाउडर,मिट डालकर काफी देर तक पकाया जाता है 

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पिले कलर का होता है नान - आपने कई तरह के नान का सेवन किया होग। लेकिन क्या आपने कभी पिले कलर का नान खाया है। पिले कलर का नान बनाने के लिए आटे,मेदा को बराबर मात्रा में बना ले अब इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें बेकिंग सोडा और खमीर डालकर इसे  तैयार  किया जाता है इसके बाद इसे तंदूर में पकाया जाता है। ये खाने में काफी टेस्टी होता है।