क्या आपने कभी खाए है पोहे से बने पकोड़े,देखे रेसिपी

 
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इन दिनों बारिश का मौसम शुरू हो गया है इस मौसम में गरमा गर्म पकोड़े खाने का मजा ही अलग होता है। पकोड़े किसी भी चीज के क्यों नहीं हो स्वाद से भरे होते है लेकिन जब पकोड़े कुछ अलग तरह से बने हो तो इसका मजा और बढ़ जाता है। ऐसे में आज हम आपको गरमा गर्म पकोड़े की रेसिपी के बारे में बताते है जिसका स्वाद चाय की चुस्की के साथ बारिश का मजा और बढ़ा देता है तो चलिए जानते है पकोड़े की रेसिपी के बारे में 

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सामग्री
- पोहा 1 कप,1 बारीक़ कटा हुआ प्याज,1 उबला हुआ आलू,अदरक का पेस्ट,3 -4 हरी मिर्ची कटी हुई,कटा हुआ हरा धनिया ,3-4 करि पत्ते ,लाल मिर्ची पाउडर,1/अमचूर पाउडर,स्वादानुसार नमक 
 

विधि - पोहा के पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले पोहा को अच्छी तरह से धो ले। इसके बाद पोहा को अलग रखकर छोड़ दे जिससे पानी अच्छे से सुख जाए।अब पोहे को एक बड़े बाउल में ले इसमें कटा हुआ प्याज,आलू,अदरक का पेस्ट,धनिया आदि सामग्री डाले इसे मिला ले। इसके बाद इस मिश्रण में जरूरतानुसार नमक,मिर्च पाउडर,अजवाइन मिला ले। इसमें बेसन डालकर इसे अच्छे से मिक्स करे। 

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अब हाथ में थोड़ा सा तेल डालकर छोटे आकर की बॉस बना ले। कढ़ाही में तेल डालकर गर्म करे और गैस की आंच धीरे करे। एक एक करके पकोड़े डालकर तले और क्रिस्पी होने पर बाहर निकाले। अब एक प्लेट में पकोड़े सर्व करे और चटनी के साथ इसका स्वाद ले। इससे बारिश का मजा और बढ़ जाता है।