अगर दूध फट जाए तो इस तरह बनाएं टेस्टी रसमलाई ,अंगुलियां चाटते रह जाएंगे आप

 
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कई बार ऐसा होता है जब घर में रखा दूध किसी वजह से फट जाता है ऐसे में ज्यादातर घरों में या तो लोग फटे हुए दूध को फेंक देते है या फिर उसका सही तरिके से इस्तेमाल नहीं कर पाते ऐसे में आज हम आपको फटे हुए दूध का सही इस्तेमाल करने का तरीका बता रहे है इसके बाद आप हर बार चाहेंगे की किसी बहाने से दूध फट जाए और आप टेस्टी -टेस्टी स्वीट डिश बना सकें  

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इस डिश को बनाने के लिए आपको 1 किलो फटे हुए दूध की जरूरत पड़ेगी चीनी 2 कप कॉर्न फ्लोर 1 चम्मच ताजा दूध आधा किलो चाहिए इसके अलावा बादाम 8 से 10 कटे हुए और केसर के दो से 3 धागे 
 ऐसे बनाए रसमलाई 
स्टेप -1 सबसे पहले फटे हुए दूध को थोड़ी देर और उबालें उबालने के बाद इसे पतले कॉटन के कपड़े में डालें और इसका पानी निकलकर अलग कर लें इसके बाद फटे दूध से निकली इस मलाई में कॉर्न फ्लोर मिलाकर काफी देर तक हाथों से मलते रहे ताकि मलाई और कॉर्न फ्लोर अच्छे से मैश हो जाए ठीक तरह से मलने के बाद इसके छोटे -छोटे बॉल्स बनाकर एक प्लेट में रख लें अब एक पैन में चीनी और एक पानी डालें और उबलने के लिए गैस पर रख दें जब इसमें उबाल आ जाए तो इस चीनी के पानी में सारी बॉल्स डाल दें 

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स्टेप -2 इसके बाद ताजे दूध को एक अलग बॉल में निकालें और इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर उबाल लें दूध को गाढ़ा होने तक उबालें फिर इसमें बेहतरीन कलर और स्वाद के लिए केसर के धागे डाल दें अब इन बॉल्स को चाशनी में से निकालकर केसर वाले दूध में डाल दें अब इसे करीब 1 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि बॉल्स दूध को अच्छी तरह से ऑब्जॉर्ब कर लें  इसके बाद रसमलाई को सेट होने के लिए फ्रिज में रख दें इसे कटोरी में डालकर सर्व कर सकते है