RECIPE : इस सरल रेसिपी से बनाए स्वाद से भरपूर नारियल की चटनी

 
h

चटनी का सेवनं करना ज्यादातर लोगो को पसंद है .भारतीय खाने में चटनी का बेहद आम स्थान है.चटनी से खाने का स्वाद और बढ़ जाता है .फ़ूड डिश और मौसम के अनुसार चुनाव किया जाता है। वही कुछ चटनी है जो हमेशा बनाकर खायी जाती है .ऐसी ही एक चटनी नारियल की है ये साऊथ इंडियन फ़ूड के साथ सर्व की जाती है .ये आजकल सभी घरो में बनायीं जाती है ये काफी स्वादिष्ट होती है इसे बनाना काफी सरल है तो चलिए जानते है नारियल की चटनी बनाने की सरल रेसिपी के बारे में 

g

सामग्री 
नारियल कटा हुआ -1 कप,चना दाल - 1 चम्मच,अदरक कदूकस -1 चम्मच ,दही -1 चम्मच ,जीरा -1/2 चम्मच ,राइ -1/4 चम्मच ,करि पत्ते 10 ,हरी मिर्च कटी -2,सुखी लाल मिर्च - 1,तेल -1 चम्मच ,नमक -स्वादानुसार 

नारियल की चटनी बनाने की विधि 
 
नारियल की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले ताजे नारियल के टुकड़े कर ले उन्हें मिक्सी में डालकर पीस ले .अब एक बाउल में निकाल ले .इसके बाद चना दाल को भूनकर मिक्सी में डाले इसके साथ अदरक और कटी हुई हरी मिर्च डाल दे और सारि चीजे बारीक़ पीस ले .इसके बाद पइसे मिश्रण में दरदरा पिसा नारियल डाल दे और एक बार फिर से मिक्सी में पीस ले .पिस्ते समय इसमें जरूरत अनुसार पानी मिला दे इसके बाद इसे एक बाउल में निकाल ले 

g
 
अब चटनी में तड़का लगाने के लिए एक छोटे पेन में तेल डालकर धीमी आंच पर गर्म करे .जब तेल गर्म हो जाये तो उसमे राई डाल दे .जब राइ चटकने लगे तो तेल में जीरा और सुखी लाल मिर्च भी डाल दे.अब कुछ देर बाद इसमें कड़ी पत्ते डाले .कुछ समय बाद गेंस बंद का दे और नारियल चटनी के ऊपर डालकर मिला दे.अब टेस्टी नारियल चटनी बैंकर तैयार है इसे सर्व करे।