RECIPE : घर पर बनाए बची हुई बर्फी से मलाई कुल्फी,जानिए इसकी सरल रेसिपी के बारे में

 
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कोई भी मौसम हो आइसक्रीम खाना अधिकतर लोगो को पसंद है.लेकिन कुल्फी का नामा सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है। कुल्फी कई तरह की आती है .लेकिन आज हम आपको बची हुई बर्फी से कुल्फी बनाने की सरल रेसिपी के बारे में बताएगे इसे बनाना काफी सरल ये झटपट बनकर तैयार हो जाती है इसे आप बच्चो को बनाकर खिला सकती है तो चलिए जानते है बर्फी से कुल्फी बनाने की सरल रेसिपी के बारे में 

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सामग्री - बची हुई खोया बर्फी - 100 ग्राम ,दूध -1/2 लीटर,चीनी -4 चम्मच,इलायची 3,कटे हुए बादाम -1/2 कटोरी 

बनाने की विधि 
बची हुई बर्फी से कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहल आप एक बर्तन ले और कम आंच पर दूध गर्म करे। अब दूध को हल्के आंच पर उबाले क्युकी तेज आंच पर दूध गाढ़ा होने की जगह जलना शुरू हो जाता है। ऐसे,में दूध को धीमी आँच पर 15 मिनट के लिए उबाल ले और दूसरी तरफ बची हुई बर्फी को एक बाउल में मेश करके रख ले। दूध को लगातार चलाते रहे और आधा होने तक पका ले। जब दूध आधा हो जाए तो इसमें मेश की हुई बर्फी डालकर अच्छी तरह से मिला ले 

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अब इसे 5 से 7 मिनट के लिए लगातार पकाए और स्वादानुसार चीनी और इलायची डाले और कुछ देर तक पकाए।अब गेंस बंद कर दे और मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने। जब ये मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसे कुल्फी स्टेण्ड में डाले और स्टिक लगाकर कुल्फी जमने तक फ्रीजर में रख दे। जब कुल्फी जम जाये तो इसे एक प्लेट में निकाल कर कटे हुए बादाम से गार्निश करे।