सर्दी के मौसम में बनाए मशरूम ब्रोकली का ये टेस्टी सुप,जानिए इसकी सरल रेसिपी

इन दिनों मौसम बदल रहा है।इस बदलते मौसम सेहत का ख्याल रखना काफी जरुरी है।मशरूम और ब्रोकली दोनों ही सेहत के लिए बेहद लाभदायक है। इनमे कई पोषक तत्व पाए जाते है। अक्सर दिन की शुरुआत मशरूम ब्रोकली के सुप से की जाए तो आपको पूरा दिन एनज्रेटिक बनाये रखने में मदद मिलती है। ऐसे में मशरूम ब्रोकली सुप बना सकते है।इसे बनाना काफी सरल है। तो चलिए जानते है मशरूम ब्रोकली सुप बनाने की सरल रेसिपी के बारे में 

सामग्री 
ब्रोकली - 1 कप ,जीरा दरदरा पिसा - 1 चम्मच ,काली मिर्च पाउडर -1-2 चम्मच ,क्रीम ,2 चम्मच ,हरा धनिया - 2 चम्मच ,तेल -1 चम्मच ,नमक -स्वादानुसार 

बनाने की विशि 
मशरूम ब्रोकली सुप बनाने के लिए सबसे पहले ब्रोकली और मशरूम को अच्छी तरह से धो ले। इसके बाद छोटे छोटे टुकड़े काट ले।अब एक कुकर के उसमे 1 चम्मच तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करे।जब तेल गर्म हो जाए तो तेल में दरदरा पिसा हुआ जीरा और काली मिर्च पाउडर डालकर भून ले। जब ये भून जाए तो इसमें बारीक़ कटी ब्रोकली डाले और कुछ देर पकाए। 

इसके बाद इसमें कटे हुए मशरूम डाल दे और दोनों को कम से कम 2- 4 मिनट तक पकने दे।अब मशरूम और ब्रोकली में 2 कप पानी डाले। इसमें स्वादानुसार नमक डाले।अब कुकर का ढक्कन लगा दे और 2 सीटिया आने तक इसे पका ले। इसके बाद गैस बंद कर दे और कुकर का प्रेशर अपने आप निकल जाएगा। 

जब कुकर का प्रेशर अच्छे तरह से निकल जाए तो कुकर खोले और ब्लेंडर की मदद से सारे मिश्रण को अच्छी तरह से ब्लेंड कर ले। इसके बाद मिश्रण को सर्विंग बाउल में डाले और ऊपर से फ्रेश क्रीम मिलाकर हरा धनिया पत्ती से गार्निस करे।अब मशरूम ब्रोकली सुप बनकर तैयार है इसे सर्व करे।