Chaitra Navratri 2023 : जानिए, नवरात्रि के शुभ मुहूर्त और पूजा विधि के साथ व्रत के दौरान खाए जाने वाली स्वादिष्ट रेसिपी
इस साल में 22 मार्च 2023, मंगलवार से चैत्र नवरात्री की शुरुआत होने जा रही है। जो 30 मार्च 2023 तक चलने वाले है। 30 मार्च को पुरे देश में रामनवमी का पर्व मनाया जायेगा। चैत्र नवरात्रि के 9 दिनों तक माँ दुर्गा के नौ अलग अलग रूप की पूजा की जाती है। इस वर्ष पूजा का शुभ मुहूर्त सुबह 9 बजकर 18 मिनट से रहेगा। इसके बाद में ब्रह्म योग शुरू हो जाएगा. यह नौ बजकर 19 मिनट से अगले दिन सुबह 6 बजे तक रहेगा। इन 9 दिनों में सभी बख्त व्रत रखते है और सच्चे मन से माँ की आराधना करते है। इन दिनों में सभी घरों में घटस्थापना भी होती है और अखण्ड ज्योति भी जलाई जाती है जो 9 दिनों तक जलती रहती है। अष्टमी और नवमी के दिन कन्याओं को भोज कराया जाता है और उन्हें प्रसाद के रूर में हलवा, पूरी और चना खिलाया जाता है। अगर आप भी इस नवरात्रि के 9 दिनों तक व्रत रखने की सोच रहे तो आप व्रत में बनने वाली रेसिपी का स्वाद ले सकते है।
व्रत में खाई जाने वाली रेसिपीज
साबूदाना खीर
नवरात्रि के व्रत के दौरान सबसे अधिक खाए जाने वाली एक चीज साबूदाना है। साबूदाना को दूध में डालकर खीर भी बनाई जा सकती है और इसमें शक्कर और ड्राई फ्रूट्स मिलाकर खा सकते है।
साबूदाना खिचड़ी
व्रत के दौरान आप साबूदाना खिचड़ी भी बनाकर खा सकते हैं। इसे बनाना बेहद आसान है। साबूदाने को पानी में 4-5 घंटे के लिए भिगोकर रख दें। फिर जीरे, हरी मिर्च और मूंगफली दानें डालकर टेस्टी खिचड़ी बनाएं।
कुट्टू आटे की पूरी
व्रत के दौरान ज्यादातर लोग कुट्टू के आटे का सेवन करते है इस आटे की पूरी निकालकर आप आलू की सब्जी के साथ में खा सकते है। कई लोग इसकी कचौड़ी भी बनाते है। अगर आप आलू की सब्जी के साथ पूरी नहीं खाना चाहते है तो आप दही के साथ में भी खा सकते है।
दही आलू
नवरात्रि व्रत के दौरान व्रत वाले दही आलू भी लोग खूब चाव से खाते हैं। दही में उबले हुए आलू और जीरे, लाल मिर्च का तड़का लगाकर चटपटे आलू तैयार किए जाते हैं।
सिंघाड़े का हलवा
व्रत के दौरान सिंघाड़े का हलवा भी खा सकते है। बाजार में ये सिंघाड़े का आटा आसानी से मिल जाता है। इसको घी में भूनकर फिर चाशनी के साथ मिलाकर बनाया जाता है। यहा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। also read : ऐसे बनाएं मिक्स दाल डोसा, यहां देखिए क्विक रेसिपी