क्या आपने कभी खाया है खीरे का रायता ??जानिए इसकी सरल रेसिपी

रायते का सेवन ज्यादातर लोगो को पसंद है।ये पेट के लिए अच्छा होता है।यह आपकी भूख को बढ़ाता है और साथ ही खाने के बाद यह पाचन को स्मूथ बनाता है।दही के साथ तरह तरह की सब्जिया और फलो को मिक्स करके नमकीन और मीठा रायता तैयार किया जाता है।बूंदी के रायते के अलावा खीरे का रायता ऐसा है,जो सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। तो आइये जानते है खीरा रायता बनाने की सरल रेसिपी के बारे में also read: इस गणेश चतुर्थी पोहा से बनाए ये मीठे स्वादिष्ट व्यंजन,जानिए रेसिपी

रायता बनाने की सरल रेसिपी 
सबसे पहले लहसुन की 2 कालिया और 1/2 इंच अदरक को छीलकर और धोकर रखे। अब 1/2 छोटा चम्मच जीरे को तवे में ड्राई रोस्ट कर ले। जब जीरा भून जाए तो उसे कूटकर पाउडर बना ले। 

मुट्ठीभर हरा धनिया और 4-5 पुदीना के पत्तो को धोकर मोटा मोटा काटकर रख ले।इसके अलावा 2 हरी मिर्च को भी आटा मोटा काटकर रख ले।अब स्वादानुसार नमक,छोटा चम्मच हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर को एक छोटी कटोरी में मिलाकर रखे। 1 खीरे को छीलकर ग्रेट करके लग रखे।अगर आप छिलके सहित खीरा पसद करते है तो उसे वैसे ही ग्रेट कर सकते है। 

अब एक कुटनी में लहसुन अदरक,भुना हुआ जीरा,हरा धनिया,पुदीने के पत्ते ,हरी मिर्च और कटोरी में रखे मसाले को डालकर अच्छी तरह से कूट ले।ध्यान रखे  की यह एक दरदरा पेस्ट बन जाएगा।इसके बाद एक कटोरी में दही और कद्दूकस किए हुए खीरे को डालकर मिलाए। इसमें यह कटा हुआ मसाला डालकर अच्छी तरह से मिला ले।अब मसालेदार रायता बनकर तैयार है।इसे खाने के साथ सर्व कारे।