घर पर झटपट तैयार करें हलवाई जैसा सोहन हलवा,जानिए इसकी सरल रेसिपी

भारतीय घरो में सोहन हलवा काफी पसंद किया जाता है।सोहन हलवा एक पारंपरिक इंडियन डिजर्ट है ,जो मेदे,घी ,चीनी और ड्राई फ्रूट्स से बनाई जाती है।इसे बनाने में थोड़ी मेहनत जरूर लगती है लेकिन इसको टेटस करते ही आप अपनी सारि मेहनत भूल जाते है।तो आइये जानते है सोहन हलवा हलवा बनाने की सरल रेसिपी के बारे में also raed : घर पर ऐसे बनाए कद्दू भात,जानिए इसकी सरल रेसिपी

सामग्री 
सूजी 500 ग्राम ,मेदा 200 ग्राम ,गुड़ 500 ग्राम ,बादाम 300 ग्राम ,घी बड़े चम्मच ,दूध 1 कप,केसर 1 चम्मच ,पिस्ता 100 ग्राम ,काजू 5-6 ,हरी इलायची 50 ग्राम 

बनाने की विधि 

सबसे पहले गैस में एक कड़ाही रखे और गर्म होने दे,जब कढ़ाई गर्म हो जाये तो उसमे घी व मेदा और सूजी डालकर भून ले।जब दोनों से महक आनी शुरू हो जाये ,तो गैस बंद कर दे और कड़ाही को निचे उतारकर ठंडा होने दे।अब गैस में एक पेन चढ़ाए और इसमें एक लीटर पानी डालकर गर्म करें।जब पानी गर्म हो जाये तो उसमे गुड़ डाले और पकने दे।इसे तब तक पकाए जब तक की एक तर की चाशनी नहीं बन जाये। 

इसमें मैदा और सूजी डालकर अच्छी तरह से मिलाए।इस बात का ध्यान रखे की गैस की आंच हल्की ही रखे।अब घी गर्म करें और थोड़ा थोड़ा चाशनी में डालते जाये और कड़छी के साथ हिलाते जाए।जब सारा घी मिल जाये तो हलवा गाढ़ा होकर घी छोड़ने लगे ,तो ऊपर से बादाम ,पिस्ता ,किशमिश ,काजू डाले।अब मिश्रण को निचे उतारकर एक प्लेट में फैला दे।किसी पेन या ट्रे में घी लगा ले और इस मिश्रण को उसमे डाले।जब ये ठंडा हो जाये तो उसके टुकड़े काट दे।जैसे ही यह ठंडा हो जाये तो इसके पीस निकलकर इसे सर्व करें।