इस जन्माष्टमी बनाए ये बंगाली कच्चा गोला,जानिए सरल रेसिपी

जन्माष्टमी का त्यौहार देशभर में धूम धाम से मनाया जाता है।इस दिन कृष्ण भगवान की पूजा की जाती है।इस त्यौहार को और स्पेशल बनाने के  लिए घरो में अलग अलग तरह की मिठाईया बनाई जाती है ऐसे में आप बंगाल की मशहूर मिठाई कच्चा गोला बना सकते है।इसे बनाना बेहद सरल है।ये बेहद स्वादिष्ट है।तो आइए जानते है इसे बनाने की सरल रेसिपी के बारे में also read : इस राखी बनाए ये स्वादिष्ट खास पकवान,जानिए सरल रेसिपी के बारे में

बनाने की विधि 
इस मिठाई को बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक पेन रखे और दूध डालकर लगातार चलाते हुए उबाल आने तक पका ले।अब इसमें नीबू का रस डालकर दूध को फटने दे और जब दूध फट जाए तो एक कपड़े में निकालकर छान ले।छानने के बाद कुछ देर के लिए छीना तो रख दे और फिर एक प्लेट में निकालकर मसलकर मुलायम कर ले।अब अच्छी तरह से पीसी हुई चीनी और तमाम चीजों को डालकर अच्छी तरह से मिलाए।अब एक दूसरे पेन में छीना डालकर लगातार चलाते हुए हल्का ब्राउन कर ले।इस दौरान चीनी पानी छोड़ेगी,ऐसे में आपको पानी सुखाना होगा।जब पानी सुख जाए तो दूध पाउडर डालकर खुशबु आने तक पका ले।अब गेंस बंद कर दे।ऊपर से नारियल का भूरा डाले और लड्डू बनाकर सर्व करे।अब लड्डू बनकर तैयार है।