Tri Color Barfi : स्वतंत्रता दिवस थीम में बनाए ट्राई कलर बर्फी,जाने रेसिपी

15 अगस्त के मोके पर देशभर में ख़ुशी का माहौल होता है।लोग तिरंगा झंडा फहराते है और एक दूसरे का मुँह मीठा करते है।बच्चो के स्कुल में स्वतंत्रता दिवस के कार्यक्रम को लेकर महीनो से तैयारी शुरू हो जाती है।स्वतंत्रता दिवस के दिन स्कुल मैनेजमेंट कोशिश करती है की चीजे ज्यादा से ज्यादा ट्राई कलर थीम में रहे।ऐसे में बच्चो को ट्राई कलर थीम में लंच दे और विनर बनाए।लंच में कलर बर्फी दे सकती है तो आइए जानते है बर्फी बनाने की विधि। also read : व्रत के फलहारी में बनाए ये टेस्टी व्यंजन,जानिए सरल रेसिपी के बारे में 

ट्राई कलर बर्फी बनाने की विधि 

ट्राई कलर बर्फी बनाने के लिए फ्रेश खोया और पनीर को मेश कर कद्दूकस कर ले।अब इसे पेन में डालकर गर्म करे और फिर इसमें शक्कर मिलाए।मिश्रण के गाढ़ा होने तक फ्लेम को धीमी आंच पर रखे।जब चीनी पिघलकर अच्छे से खोया और पनीर में मिलाकर गाढ़ा ना हो जाए तब तक इसे चलाते रहे। नहीं तो मिश्रण चिपक जाएगा। 

जब तक मिश्रण मिक्स होकर पेन से अलग होने लगे और सुख जाए तो उसमे इलायची पाउडर मिक्स कर गेंस बंद कर दे। मिश्रण को तीन भाग में बाँट ले और सफेद कलर के एक मिश्रण को अलग करे।बचे हुए दो हिस्से में में केसरिया और हरा कलर मिक्स कर दे। हरे मिश्रण को एक ट्रे में घी लगाकर फैलाए और बेलन की मदद से बराबर फैला दे। 

अब इसके ऊपर सफेद कलर के मिश्रण को फैलाकर बराबर बेल ले और हरे कलर के साथ चिपकाए।अब सफेद के ऊपर नारंगी कलर के मिश्रण को बराबर चिपका कर बेल ले।ऊपर चांदी का काम लगाकर सजाए।अब बर्फी तैयार है।इसे बर्फी के आकर में काटकर सर्व करे या बच्चो के लंच बॉक्स में पैक करे।