Sharad Purnima 2023 : शरद पूर्णिमा के दिन इस तरह बनाए खीर, और रखे खुले आसमान के नीचे भगवान करेंगे अमृत की वर्षा

28 अक्टूम्बर को शरद पूर्णिमा का त्यौहार है और इस दिन खीर बनाने के खास महत्व है इस दिन चाँद के नीचे के मिट्टी के बर्तन में खीर बनाई जाती है इसमें अमृत मिल जाता है शरद पूर्णिमा के दिन आकाश से अमृत की बारिश होती है और खीर में जाकर मिल जाती है इस दिन महिलाएँ स्पेशल खीर बनाकर खुले आसमान रखती है इससे प्रसाद के रूप में बांट दिया जाता है तो आइए जान लेते है यह खीर बनाने की स्पेशल विधि

खीर बनाने की सामग्री
1/2 कप बासमती चावल
1.50 Kg फुल क्रीम दूध
1/4 कप ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, किशमिश)
1/4 चम्मच इलायची पाउडर
एक चुटकी केसर के धागे 
1 बड़ा चम्मच घी

बनाने के रेसिपी 
खीर बनाने के लिए सबसे पहले चावल को अच्छे धो लेवे और पानी में भीगने के लिए रख देवे और एक घंटे बाद में इन चावल को पानी से निकालकर अलग कर ले। इसके बाद में एक पतीला ले इसमें घी डालकर कटे हुए ड्राई फ्रूट को डालकर गोल्डन होने तक भूनें इसके बाद में इसी पतीले में चावल को भी भून ले। इसके बाद में छोटा कटोरा ले इसमें केसर के धागो को एक बड़े चम्मच गर्म दूध के साथ में भीगने के रख देवे। इसके बाद में एक बड़ा बर्तन में और उसमें मध्यम आंच पर दूध गर्म करें। दूध को तले में चिपकने और जलने से बचाने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें। जब दूध में उबाल आ जाए तो आंच धीमी कर दें और चावल को इसमें डाल दें। इसे एक नियमित अंतराल पर मिलाते रहें।
इसके बाद में लगभग 20-30 मिनट तक उबालने के बाद, दूध गाढ़ा हो जाएगा और चावल नरम होकर उसमें मिल जाएगा। खीर में अब केसर वाला दूध,इलायची पाउडर मिला लेवे। इसे अतिरिक्त 5-10 मिनट तक उबलने दें। और अंत में, खीर में भुने हुए सूखे मेवे डालें और मिलाएं।

इसके बाद में खीर को आंच से उतार लें और इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें। फिर मिट्टी के बर्तन में इसे रखकर खुले में रख दें। आप किसी ऊँचे स्थान पर भी रख सकते है ताकि कोई जानवर इसे न छू सके। also read : वास्तु शास्त्र के मुताबिक में इस दिशा में लगाए एलोवेरा प्लांट खुल जाते है तरक्की के द्वार, नहीं आती कोई बाधा