इस साल होली का त्यौहार 25 मार्च 2024 को मनाया जा रहा है इस दिन रंगो वाली होली खेलने की परम्परा है। इसके ठीक एक दिन पहले 24 मार्च को होलिका धन किया जाएगा। इस पूजा में मीठी चीजों का भोग लगाया जाता है अगर आप भी इस होली के पर्व पर कुछ मीठा बनाने का बारे में सोच रहे है तो आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी के बारे में बता रहे है जो झट से बनकर तैयार हो जाती है तो आइए जान लेते है इस हेल्दी रेसिपी के बारे में।
होलिका दहन स्पेशल रेसिपी
100 ग्राम मखाने1 लीटर दूध
तीन बड़े चम्मच देसी घी
एक चौथाई चम्मच इलायची पाउडर
बारीक कटे 10 15 बादाम
शक्कर 200 ग्राम
बारीक कटे पिस्ते
बारीक कटा 10 12 काजू
5-6 रेशे केसर के
बनाने की आसानी विधि
मखाने की खीर बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर दूध उबालने के लिए रख दें और दूसरे गैस पर गर्म घी में हल्का भूरा होने तक मखाने भून लें। जब मखाने चटकने लगे तब इन्हें गर्म हो रहे दूध में डाल दें।
मखाने की खीर बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर दूध उबलने की लिए रख देवे और सूरे गैस पर घी गर्म हल्का भून ले। जब मखाने चटकने लग जाए तो तब इन्हे गर्म हो रहे दूध में डाल देवे इसके साथ ही दूध वाले गेंद की फ्लेम लो करके 5-6 मिनट तक पकाएं, उसके बाद इसमें केसर डालकर चला दें। अब इस दूध में चीनी और इलायची पाउडर डालकर खीर को गाढ़ा दूध होने तक पकने दें। अब इसमें आप ड्राई फ्रूट डालकर 5 से 7 मिनट और पकने दें। और मखाने की खीर बनकर तैयार है। इस खीर को आप गरमा गरम ही सर्वे कर सकते हैं और आप चाहें तो ठंडी होने के बाद भी इसका लुत्फ उठा सकते हैं.