लहसुन का प्रयोग सभी घरो में लिया जाता है।इससे खाने का स्वाद बढ़ता है।लहसुन में कई औषधीय गुण पाए जाते है।इनका इस्तेमाल सेहत से जुडी समस्या में किया जाता है।इसका सेवन लोग सबजी के मसाले,रस पेस्ट के रूप के करते है।लहसुन में कई पोषक तत्व पाए जाते है। इसमें प्रोटीन,वासा,कार्बोज,खनिज,चुना आदि पाए जाते है।इसके अलावा इसमें विटामिन ऐ,बी,सी और सल्फ्यूरिक एसिड पाया जाता है।अक्सर लोग लहसुन का इस्तेमाल करने उसके छिलके को फेक देते है।लेकिन लहसुन के छिलको को सीजनिंग पाउडर के रूप में प्रयोग कर सकते है। तो आइए जानते है सीजनिंग पाउडर तैयार करने का तरीका।
लहसुन के छिलके से सीजनिंग पाउडर कैसे बनाए
सबसे पहले तो आप लहसुन के छिलको को धो लीजिए।अब धुप में इन्हे किसी ट्रे या फिर कपड़े पर फैला दीजिए।जब ये सुख जाए तो ग्राइंडर में डालकर पीस लीजिए।अब आपका सीजनिंग पाउडर रेडी है।
अब लहसुन के सीजनिंग पाउडर का प्रयोग सब्जी का स्वाद बढ़ाने में कर सकते है।इसके अलावा आप इस पाउडर को आते में मिलाकर गुथे। इससे रोटी या पराठे का स्वाद अच्छा होगा।
आप होममेड गार्लिक पाउडर को तैयार करने के बाद एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करे।इससे सीजनिंग खराब नहीं होगी।उस जगह पर रखे जहा सूरज की किरणे डायरेक्ट इन्फेक्ट ना करे।
लहसुन का सेवन कब नहीं करे
उल्टी दस्त
अगर आपको उलटी और दस्त की समस्या है तो इसका सेवन बिल्कुल नहीं करे क्युकी यह पेट को गर्म करने का काम करता है।इससे जलन की परेशानी हो सकती है।ऐसे में लहसुन का सेवन करने से बचना चाहिए।
ब्लड प्रेशर
जिन लोगो की चक्कर सबंधी समस्या है उन्हें भी लहसुन का सेवन नहीं करना चाहिए।इससे ब्लड प्रहसर की समस्या बढ़ने का खतरा होता है। यह शरीर में खून की कमी,ब्लड प्रेशर आदि की परेशानी में भी लहसुन का स्वेन नहीं करे।
