मीठा खाना पसंद,तो सूजी से बनाए ये स्वादिष्ट डेजर्ट

मीठे का सेवन करना सभी लोगो को पसंद होता है।ऐसे में अक्सर खाने के बाद या फिर यु ही मीठा खाने की इच्छा रखते है।मीठे में अक्सर लोग बाजार से मिठाई लेकर उसका सेवन करते है।लेकिन आप घर पर ही कई तरह की मिठाईया बना सकते है।यह मिठाईया सूजी से बना सकते है।यह मिठाईया आसानी से घर पर बन जाती है।तो चलिए जानते इन मिठाइयों के बारे में

रवा केसरी

राव केसरी एक पॉपुलर साऊथ इंडियन मिठाई है,जिसे सूजी,चीनी,घी और पानी की मदद से बनाया जाता है।इसके अलावा इसमें केसर और इलायची का स्वाद बेहद ही लाजवाब लगता है।रवा केसरी बनाने के लिए सबसे पहले एक पेन में घी गर्म करे और एक कप सूजी को हल्का सुनहरा होने तक भून ले।अब दूसरे पेन में तीन कप पानी उबाले और उसमे एक कप चीनी,केसर और इलायची पाउडर डाले।भुनी हुई सूजी को धीरे धीरे उबलते पानी में डाले और लगातार हिलाते रहे जिससे गुठलिया नहीं पड़े।इसे जब तक पकाए जब तक की मिश्रण गाढ़ा नहीं हो जाये टी पेन के किनारे न छोड़ दे। टेल हुए काजू से सजाकर गर्मागर्म परोसे।

रवा नारियल बर्फी

सूजी नारियल बर्फी को सूजी ,कसा हुआ नारियल,चीनी और इलायची की मदद से बना सकते है।इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कप सूजी को सुनहरा होने तक भुने।अब एक पेन में घी गर्म करके काजू और किशमिश को सुनहरा होने तक भून ले।अब उसी पेन में एक कप कद्दूकस किया हुआ नारियल हल्का सुनहरा होने तक भून ले।भुने हुए नारीयल में भुना हुआ रवा ,एक कप चीनी और इलायची पाउडर मिला ले। इसे तब तक चलाए जब तक सब कुछ मिल न जाये तो मिश्रण पेन के किनारो को छोड़ने न लगे।मिश्रण को एक चिकनी प्लेट में निकले और समान रूप से फैला दे।