Indian Railway Food: भारतीय रेलवे न केवल यात्रियों की सुविधा और सुरक्षा का ध्यान रखता है बल्कि उनके खाने की व्यवस्था का भी पूरा ख्याल रखता है. IRCTC ट्रेनों में विभिन्न प्रकार के व्यंजन प्रदान करती है, जिसमें फिक्स मेन्यू के साथ-साथ पसंदीदा खाना भी शामिल है. हालांकि, कभी-कभी खाने के अधिक दाम वसूले जाने की शिकायतें भी सामने आई हैं.
IRCTC वेबसाइट पर मिल रही खाने की जानकारी
रेल मंत्री अश्विनी वैष्णव ने बताया कि IRCTC की वेबसाइट (IRCTC Website) पर सभी खाद्य पदार्थों की सूची और कीमतें उपलब्ध हैं. यात्री वेबसाइट से ये जानकारी प्राप्त कर सकते हैं और ट्रेनों में वेटर से मेनू कार्ड मांग कर खाने की कीमत की जांच कर सकते हैं.
रेलवे में सीसीटीवी कैमरों के माध्यम से निगरानी
रेल मंत्री ने कहा कि नामित ‘बेस किचन’ में सीसीटीवी कैमरे (CCTV Surveillance) लगाए गए हैं, जिससे खाना बनाने की प्रक्रिया पर नजर रखी जा सके. इससे खाने की गुणवत्ता और स्वच्छता सुनिश्चित की जाती है
खाने की क्वालिटी और स्वच्छता पर विशेष ध्यान
रेल मंत्री ने यह भी बताया कि ‘बेस किचन’ में खाना बनाने के लिए उच्च क्वालिटी के खाद्य सामग्री (High-Quality Ingredients) का इस्तेमाल किया जाता है और खाने की गुणवत्ता की नियमित रूप से जांच की जाती है.
साफ-सफाई और नियमित निगरानी के उपाय
मंत्री ने कहा कि रसोई यानों में भी नियमित साफ-सफाई (Regular Cleaning) की जाती है और व्यंजनों की गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए नियमित रूप से खाद्य पदार्थों के नमूने लिए जाते हैं.
