कृष्ण जन्माष्टमी का पर्व देश-दुनिया में उत्साह के साथ मनाया जा रहा है। बता दें की कृष्ण जन्माष्टमी को प्रतिवर्ष भाद्रपद माह के कृष्ण पक्ष की अष्टमी को मनाया जाता है। कृष्ण जन्माष्टमी पर्व पर भक्तगण भगवान श्रीकृष्ण का पूजन करते हैं तथा व्रत भी रखते हैं। इस दिन रात के समय श्रीकृष्ण का विशेष पूजन तथा संकीर्तन होता है।
रात को श्रीकृष्ण के जन्म के बाद उन्हें आटे तथा धनिये की पंजीरी का भोग लगाया जाता है। बता दें की श्रीकृष्ण को वैसे तो माखन मिश्री तथा पंचामृत काफी ज्यादा पसंद हैं लेकिन धनिया पंजीरी भी उनको बहुत पसंद थी। इसी कारण श्रीकृष्ण को धनिया पंजीरी का भोग भी लगाया जाता है। अतः आज हम आपको इस आटे तथा धनिये की पंजीरी को घर पर बनाने की विधि के बारे में विस्तार से बता रहें हैं।
बेहद पसंद है धनिया पंजीरी
बता दें की शास्त्रों में भी इस बात को बताया गया है की श्रीकृष्ण को माखन मिश्री के अलावा बेहद धनिया पंजीरी बेहद पसंद थी। अतः श्रीकृष्ण को धनिया पंजीरी का भोग लगाया जाता है। आप भी अपने घर पर धनिया पंजीरी बनाकर कान्हा को इसका भोग लगा सकते हैं। इसको बनाने की विधि काफी सरल है। आइये अब आपको धनिया पंजीरी बनाने की विधि के बारे में बताते हैं।
आवश्यक सामग्री
. धनिया पाउडर, एक कप
. शुद्ध देसी घी-3 बड़े चम्मच
. ड्राई फ्रूट-आधा कटोरी
. चिरौंजी के दाने-10 ग्राम
. नारियल-आधा कप कद्दूकस किया हुआ
. मखाने-आधा कप कटे हुए
. चीनी-आधा कप।
इस विधि से करें तैयार
सबसे पहले आप कढ़ाही में 2 बड़े चम्मच देशी घी डालें तथा इसके गर्म होने पर इसमें धनिया पाऊडर डाल कर 5 मिनट तक हल्का ब्राउन होने दें। इसके बाद में आप धनिया पाऊडर को निकाल कर इसी वर्तन में मखाने भून लें। इसके बाद में आप ड्राई फ्रूट, नारियल, चिरौंजी को भून कर सभी चीजों को एक वर्तन में मिला लें। अंत में इसमें चीनी को मिला लें। से आपकी धनिया पंजीरी तैयार हो जाती है। अब आप इसका भोग लगाकर सभी को इसे प्रसाद रूप में भी बांट सकते हो।
