भारतीय व्यंजनों में शामिल दाल एक ऐसी चीज है जिसका प्रयोग लगभग सभी घर में किया जाता है।दाल के बिना भोजन की थाली अधूरी ही लगती है।भारतीय लोग चावल के साथ दाल खाना काफी पसंद करते है।चना दाल भी एक ऐसी दाल है,जिसका प्रयोग लगभग सभी घर में किया जाता है।चना की दाल टेस्टी होने के साथ सेहतमंद भी होती है। तो आइए जानते है चना दाल सुप बनाने की सरल रेसिपी के बारे में
चना दाल सुप सामग्री
चना दाल – 1/2 कप,टमाटर – 1 कटा हुआ ,प्याज -1 बारीक़ कटा हुआ,नमक स्वादानुसार,काली मिर्च पाउडर -1/2 चम्मच,बटर 1/2 चम्मच ,हरी मिर्च ,1 कटी हुई,धनिया पत्ता 1 चम्मच,पानी -2 कप,हल्दी 1/2 चम्मच
चना दाल सुप बनाने की विधि
चना दाल का सुप बनाना बहुत सरल है।इसके लिए सबसे पहले चना दाल को साफ करके अच्छे से धोकर रख ले।प्याज और टमाटर को काटकर बर्तन में रख ले।अब गैस को ऑन करके कुकर को गर्म करे।जब कुकर गर्म हो जाये तो कुकर में करीब 3 कप पानी,चना दाल और टमाटर आदि को डालकर मिक्स कर ले।कुकर में लगभग 3 सिटी लगाने के बाद गैस को बंद कर दे।जब कुकर से गैस निकल जाए तो कुछ देर ठंडा होने के लिए छोड़ दे।मिश्रण जब ठंडा हो जाए तो मिक्सर में डालकर अच्छे से पीस ले।
अब एक पेन में बटर को डालकर गर्म करे। जब पेन गर्म हो जाए तो उसमे प्याज,नमक ,कलाई मिर्ची और अरदक लहसुन पेस्ट आदि सामग्री को डालकर अच्छे से भून ले।जब मसाला अच्छे से भून जाए तो सुप को डालकर लगभग 10 से 15 मिनट तक पका ले।अब ठंडा होने के लिए रख दे।ठंडा होने के बाद सुप को सर्व करे।