Navaratri foods 2022 : क्या आपने कभी खाए है 'व्रत वाला पुलाव ' जानिए इसकी सरल रेसिपी के बारे में

 
g

शारदीय नवरात्री की शुरुआत इस साल 26 सितम्बर से शुरू हो रहे है और 5 अक्टूबर को खत्म होंगे.नो दिन तक चलने वाले इन नवरात्री के दिनों में माता के भक्त इन दिनों में व्रत रखते है.ज्यादातर लोग इस दौरान पुरे दिन सिर्फ एक समय फलहार करते है .जब एक बार ही फलहार करते है तो ऐसे में काफी जरुरी है ये काफी पौष्टिक और टेस्टी हो .ऐसे में आज हम आपको एक फलहारी डिश व्रत वाला पुलाव बनाने की सरल रेसिपी बता रहे है जो झटपट बैंकर तैयार हो जाती है व्रत में समा के चावल का सेवन किया जाता है.अधिकतर लोग इसे उबालकर दूध से ही खा लेते है लेकिन इसका पुलाव बनाकर सेवन कर सकते है .तो चलिए जानते है इसके बारे में 

h

सामग्री - समा के चावल -1 कप,उबले आलू 2,मूंगफली -1/4,हरी मिर्च कटी -4,जीरा 1 चम्मच ,घी 2 चम्मच ,हरा धनिया कटा हुआ,जीरा 1 चम्मच,सेंधा नमक,पानी 2 कप 

बनाने की विधि - 
व्रत में पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले समा के चावल को ले और उसे पानी से अच्छे तरह धो ले .इसके बाद इसे 15 मिनट के लिए पानी में भिगो दे.अब पानी निकाल ले और अलग रख दे.अब इसके बाद आलू को उबाल ले और उन्हें छीलकर छोटे छोटे टुकड़े कर ले.अब एक कड़ाही में घी डाले जब घी गर्म हो जाए तो उसमे जीरा डाले उसके बाद मूंगफली दाने डालकर फ्राई करे 

g

अब मूंगफली हल्की ब्राउन हो जाए तो उसमे आलू डाल दे इसमें मसाला मिला दे इन्हे अच्छे से फ्राई करे जब आलू अच्छे से फ्राई हो जाए तो उसमे समा के चावल डाल दे.अब कुछ देर इसे अच्छे से फ्राई करे.अब इस मिश्रण में पानी और नमक डाल दे.अब एक उबाल आने तक इंतजार करे उबाल आने के बाद गैस की आंच धीमी कर दे .
 
अब चावल को पकने दे और ध्यान रखे की बिच बिच में देखते रहे की चावल अच्छे से पक रहे है या नहीं .ध्यान रखे की चावल को ज्यादा नहीं चलाना है नहीं तो वह घुल जाएगे और हलवे जैसा बन जाएगा .अब गैस बंद कर दे और पुलाव पर कटे हुए हरे धनिया की पट्टी की गार्निश करे .इस तरह आपका व्रत वाला पुलाव बनकर तैयार हो चूका है .