भारत में ज्यादातर घरों में आलू और बैंगन की सब्जी बनती रहती है उत्तर भारत के सभी ढाबा, रेस्त्रां में आलू -बैगन की टेस्टी सब्जी मिल जाती है अमूमन लोगो को छोड़कर के ज्यादातर लोगो आलू बैंगन की सब्जी खाना पसंद करते है लेकिन हाल ही में भोजन की रेटिंग देनी वाली वेबसाइट TasteAtlas ने एक लिस्ट जारी की है। इस लिस्ट में दुनिया के 100 सबसे खराब डिश को शामिल किया गया है भारत को आलू बैंगन की सब्जी बनाने के मामले में 60वें नंबर पर रखा है। इस सब्जी को 5 में से 2.7 रेटिंग दी गई है। हालांकि डिश को सरल और टेस्टी बताया गया है।
हर भारतीय के टिफिन में पाया जाता है आलू बैगन
ज्यादातर लिस्ट जारी होने के बाद आम लोग ही नहीं कई शेफ भी इसे देखकर हैरानी जता रहे हैं। शेफ अनाहिता धोंडी ने अपने इंस्टाग्राम पर एक पोस्ट डालते हुए कहा कि, ‘मैं इस तथ्य को समझ नहीं पा रही हूं कि आलू बैंगन दुनिया के शीर्ष 100 सबसे खराब फूड्स में से एक है। यह हर किसी के टिफिन में पाया जाता है।’ इसके साथ उन्होंने इसकी रेसिपी भी शेयर की है।
ऐसे बनाएं आलू बैगन की सब्जी
शेफ रीतू उदय कुगाजी ने पोस्ट किया, ‘मैं इस बात से बेहद हैरान हूं कि आलू बैंगन दुनिया के 100 सबसे खराब रेटिंग वाले फूड्स में से एक हैं।’ एक रेसिपी शेयर करते हुए लिखा,’इस रेसिपी को आज़माएं और मुझे बताएं कि क्या आलू बैंगन दुनिया में सबसे खराब खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल होने लायक है।’
‘जूरी को असली आलू बैगन की सब्जी का स्वाद चखना चाहिए
फूड ब्लॉगिंग ग्रुप फूडकर्स के प्रभजोत सिंह इस लिस्ट को देखने के बाद में कहते है मैं बस इतना कह सकता हूँ कि राजा का दिल टूट गया है बैंगन को एक तरह से सब्जियों का राजा भी कहा जाता है और पूरे उत्तर भारत में सभी होटल, ढाबा बनाया जाता है मैं तो कहता हूँ इस लिस्ट को चयन करने में शामिल जूरी मेंबर्स को भारत आना चाहिए और असली आलू बैंगन का स्वाद एक बार जरूर चखना चाहिए।