किस तरह करे शरबती गेहूं की खेती, जाने पहचान, विशेषता और कीमत के बारे में

गेहूं एक रबी की फसल है भारत में मुख्य रूप से गेहूं की खेती के पंजाब, हरियाणा, यूपी और एमपी में की जाती है गेहूं खद्यान की फसल है गेहूं का करीब 97 % क्षेत्र सिंचित माना जाता है भारत में ज्यादातर इलाको में गेहूं की खेती की जाती है आज हम गेहूं की जिस किस्म के बारे में आपको बताने जा रहे है वह गेहूं की सबसे अच्छी किस्म मानी जाती है इस किस्म को शरबती गेहूं के नाम से भी जाना जाता है तो आइए जानते है इस किस्म के गेहूं की पहचान किस तरह से की जाती है 

शरबती गेहूं की पहचान 
शरबती गेहूं भारत में उपलब्ध गेहूं की किस्मो में सबसे प्रीमियर किस्म है इस किस्म के गेहूं की पैदावार सीहोर क्षेत्र में बहुत ज्यादा होती है क्योकि इस इलाके में जलोढ़ मृदा पायी जाती है जो शरबती गेहूं के उतपादन के लिए उपयुक्त होती है शरबती गेहूं को द गोल्डन ग्रेन भी कहा जाता है क्योकि इसका रंग सुनहरा होता है ये गोल और चमकार्डर होते है इनमे रासयनिक और पोटास की मात्रा भी काफी ज्यादा पायी जाती है इनका स्वाद मीठा होता है इसलिए इनका नाम शरबती होता है ये टेस्ट में काफी मीठे होते है इनमे ग्लूकोज और सुक्रोज की मात्रा काफी ज्यादा पायी जाती है 

शरबती गेहूं की विशेषता 
शरबती गेहूं गोल और चमकदार होते है इनका यह गुण पोटाश के कारण होता है सामान्य गेहूं की तुलना में ये ज्यादा मीठे होते है 
इनका दाना ठोस और वजनदार होता है जो पोटाश की मात्रा अधिक होने के कारण होता है इस वजह से ये डेन हथेली में लेने पर वजनदार महसूस होते है 
शरबती गेहूं में गलूकोज और शर्करा की मात्रा भी अधिक होती है इसलिए इससे रोटियां अच्छी और फूली हुई बनती है 
इसकी खेती में किस भी तरह के पेस्टिसाइड केमिकल यूरिया डीएपी का उपयोग नहीं किया जाता है 

कीमत 
शरबती गेहूं एक प्रकार की गेहूं की प्राकृतिक किस्म है। यह सामान्य गेहूं की किस्मों के मुकाबलें किसी भी प्रकार का पेस्टिसाइड, केमिकल, यूरिया, डीएपी रसायनिक दवाओं को सहन नहीं करता हैं। इसका उत्पादन भी सामान्य 
शरबती गेहूं एक तरह से गेहूं की प्राकृतिक किस्म होती है इसका उत्पान सामन्य गेहूं की तुलना में काफी कम होता है किसान इसकी खेती बाजार में इसकी मांग और एडवांस बुकिंग के आधार पर करते है जिस वजह से अन्य किस्मो के मुतबिक इस गेहूं की किस्म का भाव 4 हजार से 5 हजार तक होता है शरबती गेहूं की आवक कम होने के कारण इसकी मांग में बढ़ोतरी होती जा रही है किसान इसकी खेती में एडवांस बुकिंग के आधार पर अच्छे दामों में बेचते है