महाशिवरात्रि का त्यौहार देशभर में धूम धाम से मनाया जाता है।इस बार महाशिवरात्रि का त्यौहार 8 मार्च को मनाया जा रहा है।इस अवसर पर भगवान शिव को प्रसाद के रूप में भांग से बनी हुई चीजे चढ़ाई जाती है।ऐसे में अगर आप प्रसाद के लिए खास रेसिपी बनाना चाहते है तो आप भाग से बानी कुछ मिठाई और चटनी की रेसिपी ट्राई कर सकते है।तो आइए जानते है महाशिवरात्रि के लिए खास रेसिपी
भांग बर्फी रेसिपी
सामग्री
एक कप मावा,आधा कप बादाम पाउडर,आधा कप भांग,एक एक चीनी,4-5 चम्मच घी,पानी जरूरतानुसार,आधा कटोरी बारीक़ कटे हुए ड्राई फ्रूट्स
भांग बर्फी बनाने की विधि
एक पेन गर्म करने के लिए रखे और उसमे मावा डालकर अच्छे से भून ले।मावा में थोड़ा पानी डालकर भून ले और जब अच्छी खुशबु आने लगे तो आंच धीमी कर दे।अब मावा में बादाम पाउडर,घी और भांग डालकर मिला ले।जब सभी अच्छे से भून जाते तो शक्कर डाले और इसे तब तक पकाए जब तक ययह गाढ़ा न हो जाए।अब एक ट्रे में घी लगाए और बर्फी के मिश्रण को फैलाए,ऊपर से ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करे और सेट होने के बाद काट कर सर्व करे।
भाग पैदा रेसिपी
सामग्री
2 चम्मच भाग पाउडर,1 कप मावा,1/2 कल चीनी,2 चम्मच पिस्ता,1/2 कप घी
भांग पैदा बनाए की विधि
भांग पेड़ा बनाने के लिए एक पेन में घी गर्म करने के लिए रखे और उसमे घी,मावा और चीनी को डालकर भून ले।जब चीनी और मावा अच्छे से घुल जाए तो उसमे भांग पाउडर और पिस्ता डालकर अच्छे से पकाए।चीनी,मावा और भांग के इस मिश्रण को पकाने के बाद आंच बंद कर ठंडा होने दे।मिश्रण ठंडा हो जाए तो छोटी छोटी लोई लेकर पेड़ा बनाए और ऊपर से ड्राई फ्रूट्स चिपकाकर छोड़ दे।कुछ घंटे के लिए फ्रिज में रखे और सेट होने के बाद खाने के लिए सर्व करे।
