त्यौहार का सीजन चल रहा है।एक लंबे समय के बाद अयोध्या में राम मंदिर बनकर तैयार हो गया है।ऐसे में हर घर में कुछ मीठा बनाया जाएगा।ऐसे में मिठाई के ढेर सारे ऑप्शन है,लेकिन सर्दियों में तिल की मिठाई ज्यादा खाना पसंद करते है।हर बार तिल के लड्डू या गजक ही बनाई जाती है।लेकिन इस बार तिल बुग्गा बनाकर खुशियों को दोगुना करे।तो आइए जानते है तिल बुग्गा बनाने की सरल रेसिपी के बारे में।तो चलिए जानते है इसकी सरल रेसिपी के बारे में
विधि
तिल की इस मिठाई को बनाने के लिए सबसे पहले तिल को अच्छी तरह से साफ करे और धोकर सूखने के लिए रख दे।फिर एक कड़ाही में दो चम्मच घी डाले और तिल डालकर धीमी आंच पर भून ले।एक प्लेट में निकाले और फिर फिर ठंडा करने के लिए रख दे।इस दौरान अन्य सामग्री को तैयार करे और जब तिल ठंडे हो जाए तो एक मिक्सर जार में डालकर पीस ले।तिल का मिश्रण दरदरा रखे या बिल्कुल बारीक़ पीस ले।
तिल का मिश्रण एक बाउल में निकाले।फिर इसमें खोया,बुरा और इलायची पाउडर अच्छी तरह से मिला ले।अब बचा हुआ घी डालकर बुग्गा बना ले।बुग्गा को लड्डू और बर्फी शेप में भी बनाया जा सकता है।जब सारि मिठाई बन जाए तो बुग्गा के ऊपर तिल और बादाम लगाकर सर्व करे।
