आलू को सब्जियों का राजा कहा जाता है हमारे किचन में आलू की हरदम मिल जाएगा इसके साथ ही आलू से कई तरह की क्रिस्पी और टेस्टी चीजें बनाई जा सकती है इसके कई सारे फायदे भी होते है। जबकि आलू खाने के नुक़साब भी होते है, एक्सपर्ट्स के मुताबिक अगर आप एक महीने के लिए आलू का सेवन करना बंद का दे तो शरीर में आपको कई जबरदस्त बदलाव देखने को मिल जाएंगे इसके साथ ही आलू से होने वाले नुकसान के बारे में बता रहे है तो आइए जान लेते है।
आलू न खाने से होने वाले फायदे
वजन कंट्रोल
आलू में जबरदस्त एनर्जी मिल जाती है। इससे शरीर को अच्छी मात्रा में कैलोरी मिलती है। आलू बनाने में आमतौर पर ज्यादा तेल का उपयोग किया जाता है। ऐसे में अगर आलू खाना सिर्फ एक महीने के लिए ही छोड़ दिया जाए तो वजन कंट्रोल हो सकता है।
ब्लड शुगर होगा कंट्रोल
आलू का स्टार्च ब्लड शुगर लेवल को तेजी से बढ़ा सकता है। इसलिए जब हम इसे खाना छोड़ देते हैं तो ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल रहता है। डायबिटीज मरीजों को आलू के सेवन से बचना चाहिए. इससे उन्हें कई फायदे हो सकते हैं।
हाई बीपी और हार्ट डिजीज का खतरा
आलू से बने प्रॉसेस्ड फूड, चिप्स और फ्रेंच फ्राइज़ में अक्सर नकम यानी सोडियम नमक ज्यादा हो जाता है। जिसके सेवन से हाई ब्लड प्रेशर और हार्ट डिजीद का जोखिम रहता है। इसलिए आलू न खाने से इन गंभीर समस्याओं से बच सकते हैं।
आलू के बजाय करे अन्य पोषक तत्वों का इस्तेमाल
आलू में विटामिन सी और विटामिन बी6 के साथ पोटैशियम जैसे जरूरी पोषक तत्व मिल जाते है। अगर आप आलू खाना छोड़ना चाहते हैं तो इसकी जगह शकरकंद का सेवन कर सकते है। आप चाहें तो फूलगोभी, शलजम या केले का सेवन भी कर सकते हैं।
