हमारे देश में एक बड़ी आबादी कृषि पर निर्भर है। हालाँकि, आधुनिक कृषि तकनीकों को अपनाकर किसान पहले से ही काफी समृद्ध हो रहे हैं। लेकिन अगर वे खेती के साथ-साथ पशुपालन भी करें तो ऐसे किसानों के लिए कमाई के मौके बढ़ जाते हैं.
किसानों के लिए फायदेमंद है पशुपालन:
आज हम उन किसानों के बारे में बताने जा रहे हैं जो खेती के साथ-साथ पशुपालन करके मोटी कमाई करना चाहते हैं। दरअसल खेती जुए की तरह है. अगर प्रकृति मेहरबान है तो फसल अच्छी होती है और अगर प्रकृति हमला करती है तो फसल बर्बाद भी हो सकती है। ऐसे में पशुपालन किसानों के लिए आय का एक बड़ा जरिया बन जाता है. पशुपालन से किसान अपनी कमाई को और बढ़ा सकते हैं.
अगर आप खेती के साथ-साथ दूध का कारोबार करते हैं तो आपके पास अच्छी नस्ल की गाय का होना जरूरी है। आज इस आर्टिकल में हम आपको बताने जा रहे हैं कि आपको अपने घर में किस नस्ल की गाय रखनी चाहिए जो आपके लिए फायदेमंद साबित होगी। विशेषज्ञों का मानना है कि अगर गुजरात में पाई जाने वाली गिर नस्ल की गाय को अपनाया जाए तो यह काफी फायदेमंद साबित हो सकती है.
दरअसल, गिर गाय की नस्ल आकार में भले ही बड़ी होती है लेकिन दूध का उत्पादन सामान्य गायों की तुलना में बहुत अधिक होता है। गिर गाय के दूध में ऐसे तत्व मौजूद होते हैं जो इंसानों के लिए बहुत फायदेमंद साबित होते हैं। दूध खरीदने वाले भी गिर गाय के दूध को पसंद करते हैं। गिर सामान्य से अधिक दूध देती है, इसलिए गिर गाय का पालन करना किसानों के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है।
गिर नस्ल की गाय के दूध के फायदे
आइए आपको गिर गाय के बारे में बताते हैं, इसके दूध का सेवन करने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। विशेषज्ञों का कहना है कि गिर गाय के दूध में 8 प्रकार के प्रोटीन, 6 प्रकार के विटामिन, 21 प्रकार के अमीनो एसिड, 11 प्रकार के फैटी एसिड, 25 प्रकार के खनिज, 16 प्रकार के नाइट्रोजन यौगिक, 4 प्रकार के फास्फोरस यौगिक, 2 प्रकार की शर्करा होती है। मौजूद हैं।