वसंत ऋतू का मौसम है।इस मौसम में हल्की धुप और ठंडी हवा चलती है।ऐसे में लोगो को गरमा गर्म चाय और खाने में कुछ चटपटा खाने का मन करता है।शाम की हल्की भूख के लिए अक्सर लोग पोहा,पकोड़ा,मैगी,नूडल्स और चिप्स खाना पसंद करते है।ऐसे में अगर आप पोहा या नमकीन के अलावा कुछ टेस्टी और चटपटा खाना चाहा रहे है तो आप साबूदाना से यह रेसिपी बना सकते है।आप साबूदाने से बनी कुरकुरी फ्रिज बना सकते है।तो चलिए जानते है साबूदाने फ्राइज की रेसिपी के बारे में
साबूदाने फ्राइज बनाने की विधि
सामग्री
साबूदाना,आलू,धनिया,मिर्च,काला नमक,जीरा,अदरक,नीबू का रस
साबूदाने फ्राइज बनाने का तरीका
फ्राइज बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को कुछ घंटे के लिए भोगकर रखे।आलू को भी कुकर में डालकर 3-4 सिटी में उबालकर छिल ले।आलू को मेष कर एक बॉल में रखे।अब भीगे हुए साबूदाने को भी छानकर आलू में डाले।इसके बाद स्वाद के लिए इसमें बारीक़ कटे हुए धनिया ,मिर्च और कला नमक डाले।साबूदाना में और अच्छा फ्लेवर के लिए जीरा,अदरक और नीबू के रस को डालकर मिश्रण को अच्छे से मिलाए।
अब फ्राइज के आलू,मसाले और साबूदाने को अच्छे से मिलाए।अब हाथो में छोटी छोटो लोई ले और फ्राइज के आकर में बेलकर एक तरफ रखे।एक पेन में फ्राइज सेकने के लिए तेल रिफाइंड ऑयल गर्म करे।तेल गर्म हो जाए तो फ्राइज को डालकर अच्छे से सेक ले।सुनहरा होने पर तेल से बाहर निकाले और चटनी या केचप के साथ खाने के लिए सर्व करे।