करेला खाना कम लोगो को ही पसंद होता है।करेले का स्वाद भले ही कड़वा होता है,लेकिन यह सेहत के लिए बेहद लाभदायक होता है।करेले में कई पोषक तत्व पाए जाते है।ऐसे में करेला की एक बेहद टेस्टी रेसिपी बना सकते है।कबाब खाना तो हर किसी को पसंद है,तो आप करेला कबाब की रेसिपी बना सकती है।करेला कबाब बनाना सरल है।तो आइए जानते है करेला कबाब बनाने की सरल रेस्पी के बारे में
करेला कबाब बनाए की सामग्री
2 करेला,1 चम्मच जीरा,1 बड़ा चमच कटा हुआ अदरक,100 ग्राम पालक,1/2 चम्मच पीसी हुई काली मिर्च,1/2 कप खोया,1/2 कप भुना हुआ बेसन,1 बड़ा चम्मच घी ,2 बड़े चम्मच बारीक़ कटे हुए लहसुन,100 ग्राम बिन्स,200 कसा हुआ आलू ,5 बादाम,50 ग्राम मक्का,नमक स्वादानुसार
करेला कबाब बनाने की विधि
करेला कबाब बनाने के लिए सबसे पहले सभी तरह की अब्जियो को छीलकर और काट ले।अब एक पेन में घी गर्म करने केलिए रखे उसमे जीरा ,लहसुन और अदरक को डालकर सुनहरा होने तक भून ले।अब करेला बीन्स,आलू काली मिर्च और नमक डालकर सभी को दो मिनट तक भून ले।अब सब्जी के साथ बादाम ,खोया और मक्का डाले।
सभी को पीस ले और भुने हुए बेसन के साथ मिक्स कर कबाब का आटा बना ले।तैयार कबाब के डो से कबाब बनाए और तंदूर रोड से डालकर तंदूर में सेक ले।अच्छे से कबाब पाक जाए तो रोड से बाहर निकल ले और पुदीना और हरी मिर्च की चटनी के साथ सर्व करे।अब करेला कबाब बनकर तैयार है।करेला कबाब खाने के बेहद स्वादिष्ट लगता है