शिमला मिर्च वर्सेटाइल है, जिसको कई तरीकों से बनाया जा सकता है इसे सब्जी से लेकर पिज्जा और अन्य चीजों में इस्तेमाल किया जाता है और यह किसी भी डिश के फ्लेवर को दोगुना कर देती है। जबकि कुछ लोग ऐसे जो हर सब्जी में शिमला मिर्च का तड़का लगाना नहीं भूलते है, लेकिन शिमला मिर्च को काटने का सही तरीका सभी को नहीं पता होता है। ऐसे में शेफ अजय चोपड़ा ने हाल ही में इंस्टाग्राम पर एक वीडियो शेयर किया है जिसमे सिखाया गया है कि “एक एक्सपर्ट की तरह शिमला मिर्च कैसे काटें” इस वीडियो में सब्जी काटने के तीन अलग अलग तरीकों के बारे में बताया गया है।
शिमला मिर्च काटने के अलग-अलग तरीके
पहली विधि
वह एक शिमला मिर्च लेते हैं, उसका डंठल हटाते हैं और उसे अपने हाथों से फाड़ते हैं। फिर, बीज अलग करते हैं और सब्जियों को बेतरतीब ढंग से काटते हैं। उनका कहना है सब्जी बनाते समय शिमला मिर्च को इस तरह से काटना मददगार हो सकता है।
दूसरी विधि
शिमला मिर्च के ऊपरी और निचले हिस्सों को काटते है फिर एक तरफ वर्टिकल कट लगाते है शेफ चाक़ू को अंदर कि तरफ घुमाकर शिमला मिर्च एक पूरा सफेद भाग अलग कर देते है इसके अलावा बची हुई शिमला मिर्च से कोई भी आसानी से डाइस, जूलिएन, ब्रूनोइस, छोटा डाइस या कोई अन्य आकार काट सकता है। वह यह भी सलाह देते हैं कि सफेद भाग और बीज को बाहर न फेंकें, क्योंकि इन्हें सब्जी और सलाद में आसानी से इस्तेमाल किया जा सकता है।
तीसरी विधि
तीसरा और सबसे आसान तरीका बताते हुए शेफ ने शिमला मिर्च को चार बराबर टुकड़ों में काटना है इसके बाद सफेद भाग को हटा सकते हैं और आसानी से साफ वेजेज पा सकता है। वीडियो के साथ अटैक पार्ट में लिखा है, “क्या आप एक एक्सपर्ट की तरह शिमला मिर्च काटना चाहते हैं, इस वीडियो को देखें और अपने सलाद के लिए अपनी चाइनीज इंडियल वेजिटेबल के लिए शिमला मिर्च काटें।”
वीडियो देखकर के लोग कर रहे है तारीफ
वीडियो देखने के बाद कई लोगों ने कमेंट सेक्शन में शेफ अजय चोपड़ा की तारीफ की। एक यूजर ने लिखा, “सचमुच आप कमाल हैं, मुझे ये चाहिए था कि शिमला मिर्च कैसे काटें। यह वाकई कमाल है. मैं वास्तव में जानना चाहता था कि शिमला मिर्च कैसे काटें, शेयर करने के लिए धन्यवाद।
एक दूसरे यूजर ने कहा, “दूसरों की मदद करने के आपके प्रयासों के लिए भगवान आपको आशीर्वाद दें!” कटिंग स्किल शानदार है.!!!
क्या आप शिमला मिर्च काटने के लिए ये तरीके अपनाएंगे?